CH. CHAMP DES SOEURS

CH. CHAMP DES SOEURS
La culture de la vigne est à Fitou multiséculaire, elle s’est développée dés les phéniciens puis avec le commerce sur « la mare nostrum ».Ce n’est donc pas un hasard si la commune de Fitou a donné, dés 1948, son nom à celle qui est aujourd’hui la plus ancienne Appellation d’Origine Contrôlée du Languedoc Roussillon. Le Champ Des Sœurs est une exploitation familiale dont les origines remontent au 17°siècle. Aujourd’hui Marie et Laurent cultivent le domaine. Les vignes dominent la mer et les étangs et bénéficient, outre une vue imprenable, de la fraîcheur et de l’humidité des brises marines. Ces dernières ont une importance capitale dans la maturation des baies de raisin qui peuvent se bloquer faute d’eau. Or Fitou figure parmi les villages les plus secs de France. Heureusement la nature, qui fait bien les choses, permet à la plante d’absorber l’eau de rosée condensée sur les feuilles. Au Champ Des Sœurs, ensemble Marie et Laurent, cueillent les raisins de leurs mains, les vinifient et les élèvent. C’est un travail d’équipe, le travail d’une vie, la vie d’un couple.
 
Rouge : FITOU - Champ des Soeurs

Rouge : FITOU - Champ des Soeurs

9,90

50 % grenache noir 40 % carignan noir 10% Syrah   Ce Fitou se révèle immédiateme.....

MUSCAT DE RIVESALTES Château Champ Des Soeurs

MUSCAT DE RIVESALTES Château Champ Des Soeurs

12,50

100 % muscat petit grain Une amie sommelière le sert avec du foie gras, en apéritif, sur du r.....

Rouge : FITOU "Bel Amant" Champ des Soeurs

Rouge : FITOU "Bel Amant" Champ des Soeurs

12,50

30 % carignan noir 40 % grenache noir 30 % mourvèdre   Dégustez « Bel Amant » au.....